Domaine Paul Champier

ACTUALITES 25 juillet 2015

C'est l'été à Odenas.

Au Domaine Paul Champier à Odenas, pas de vacances pour les vignerons !

Nous observons, jour après jour, l'évolution de la vigne et des raisins qui déjà commencent à changer de couleur. C'est le moment de la "véraison" : les premières grumes se teintent d'une couleur violet pâle à violet foncé et le raisin passe progressivement du vert au rouge.

Nous sommes dans nos vignes et surveillons de très près le mûrissement des raisins afin de prévoir la date fatidique des vendanges. Pour nos vins AOP Brouilly et Côte de Brouilly de qualité, il faut absolument cueillir le raisin à pleine maturité.

Nous vous donnons rendez-vous dans quelques jours pour suivre ensemble cette évolution et le recrutement des vendangeurs.